在“吃”这件事上，中国人向来是智慧无穷的。甭以为炒锅和微波炉才是烧菜的工具，强大的电饭煲也能改变世界，它可不仅仅是拿来做饭煮粥的，而且是可以做出活色生香的各种菜式。

电饭锅版盐焗鸡

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，首创于广东东江一带。盐焗鸡有好几种做法，今天做的这个是简易的电饭锅版，比较家常，适合上班族。虽是简易版，但也骨香味浓，非常可口。

用料 ： 两斤左右的鸡1只； 盐焗鸡粉 1包（可上淘宝买）

做法：

1.把鸡洗干净，剁去头、脖子、鸡爪和屁股，擦干水；

2.用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌1个晚上；

3.把葱切半，姜切片，电饭锅内胆抹油，把一半葱和姜铺在电饭锅底部；

4.另一半姜葱塞入鸡肚子里；

5.把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里；

6.按下煮饭键；

7.煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键；

8.键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。放凉即可斩件食用了。把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。

●小贴士

鸡最好选两斤左右的，否则饭煲塞不下。