水头镇本家烧烤

       本家烧烤位于水头镇朝阳南路9~11号，装修简单、大方，是一家经营韩式烤肉和传统烧烤为主的特色烧烤店。“拼的是颜值，烤的是味道”是他们开店的宗旨，与此同时，老板在食材选择及食物烹饪方面，也是很有讲究。

    一走进店内，阵阵辛香味扑面而来，瞬间勾起人食欲。牛肉串、秘制牛肉是不少到店食客必点的一道硬菜，其牛肉选用正宗黄牛肉，而用于制作韩式烤肉的牛肉则要求更为严格，非黄牛肋骨肉所不能为。该店老板介绍，黄牛肉肉质较嫩，加以料酒、姜等调料腌制而成，待食材烤好，再蘸上店内秘制的调料，能瞬间升华烤肉的美味度(秘制调料些许偏甜，个人较为偏爱)。

       除了牛肉，该店的臭豆腐也是不少食客喜爱的菜品之一。由老板亲自腌制，再将腌制好的臭豆腐放入油中炸至金黄，之后，置于炭火上烤制，伴随着“吱吱”声，调料和臭豆腐散发出的阵阵香味融合在一起，只有懂它的人，才会爱上这种独特香味。

       到店时，巧遇该店推出一道新菜——麻鸭英雄。该菜选用本地麻鸭为主要食材，经高压焖煮后，加入辣椒、姜等佐料进行爆炒，炒制完全收汁，方才出锅。

     探访感悟：该店虽是一家以“烤”为主的店，但店内空气较好，每张放置烤炉的桌子上都安装了排烟设备，尽量避免油烟滞留。另外，上菜速度较快，菜品份量足，值得一去。

记者为广大吃货争取到了福利：7月4日至7月15日，转发平阳新闻网、平阳新闻APP链接或拿当天报纸，可享受8折优惠(酒水除外)。另外，每桌赠送特色臭豆腐一份。

环境卫生：★★★★☆

菜品特色：★★★☆☆

美味程度：★★★★☆

营业时间：17:00~00:00

电 话：15267739898

地 址：水头镇朝阳南路9-11号

         持有平阳商家联盟卡，享受出示卡九折优惠，平阳千家商店联盟，每张20元，长期有效。

购卡微信：15857782702